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罐煨牛筋


菜系及功效:川菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
罐煨牛筋的制作材料:
主料:牛蹄筋(泡发)600克
辅料:香菇(鲜)30克,火腿50克,冬笋20克,枣(干)20克,枸杞子15克,甘草5克,莲子15克
调料:黄酒15克,盐5克,味精5克
教您罐煨牛筋怎么做,如何做罐煨牛筋才好吃
1. 牛筋去油,整理干净,切2厘米见方块,用滚水略烫,捞起沥干;
2. 将香菇泡发,去蒂,对切成半;
3. 冬笋洗净,去皮,切片;
4. 红枣、枸杞、莲子洗净备用;
5. 全部材料与高汤1000毫升同入瓦罐,用大火煮开后,改用小火慢炖3小时,牛筋烂熟即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

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