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拌皮蛋豆腐


菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱
口味:酸咸味      
工艺:
拌皮蛋豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)500克,松花蛋(鸭蛋)200克
调料:大蒜(白皮)25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1克
教您拌皮蛋豆腐怎么做,如何做拌皮蛋豆腐才好吃

1. 皮蛋剥去壳,洗净;
2. 豆腐去皮划成块;
3. 蒜捣碎成泥;
4. 姜、葱分别切成末;
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。


小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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