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凉瓜炒牛肉


菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
凉瓜炒牛肉的制作材料:
主料:苦瓜350克
辅料:牛肉(瘦)150克,豆豉15克
调料:大蒜(白皮)5克,姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,酱油10克,料酒15克,淀粉(玉米)10克
教您凉瓜炒牛肉怎么做,如何做凉瓜炒牛肉才好吃

1. 凉瓜去瓤切片;
2. 牛肉切薄片,加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟;
3.下油炒透凉瓜,下蒜茸、豆豉爆香;
4. 锅内加入适量的盐及水,煮至入味铲起;
5. 下油爆姜,放入牛肉炒至将熟,加入凉瓜、葱,炒至牛肉熟,埋芡上碟。

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