万年历

输入搜索内容:

推荐栏目:

凉拌肫肝


菜系及功效:家常菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
凉拌肫肝的制作材料:
主料:鸭肫60克,粉皮50克,黄瓜50克,鸭肝50克
调料:香油15克,酱油25克,盐3克,味精1克,白砂糖3克,醋1克,胡椒粉1克
凉拌肫肝的特色:
肫脆肝嫩,鲜香味美。
教您凉拌肫肝怎么做,如何做凉拌肫肝才好吃

1. 将鸭肫用刀剔去底板,片去筋皮,切成薄片;
2. 鸭肝也切成薄片;
3. 黄瓜、粉皮切成同肫肝同样大小的片;
4. 将黄瓜用精盐腌渍;
5. 粉皮用开水烫过;
6. 粉皮沥水后与黄瓜同放在盘中;
7. 把酱油、醋、白糖、味精、芝麻油放入碗内,调成卤汁;
8. 将锅置旺火上,放水250克,烧开,先投入肫片,用筷子划散开;
9. 再放入肝片,用筷子划散开,视肝变色,迅速捞起;
10. 放在黄瓜上面,散匀胡椒粉,浇上卤汁即成。

推荐美食

Copyright © Www.521YY.Com All Rights Reserved 歪歪网络 联系QQ:188-222-111