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冬瓜鸡杂汤


菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
冬瓜鸡杂汤的制作材料:
主料:冬瓜250克
辅料:猪肉(肥)100克,母鸡100克
调料:猪油(炼制)20克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,香油1克
冬瓜鸡杂汤的特色:
汤奶白色,鲜香适口。
教您冬瓜鸡杂汤怎么做,如何做冬瓜鸡杂汤才好吃
1. 鸡和猪肉斩成小块;
2. 加姜、葱和清水同煮成汤,拣去姜;
3. 冬瓜去皮、籽洗净后切成2厘米宽、5厘米厚的片;
4. 炒锅烧热,放大油,用旺火煸炒冬瓜片;
5. 然后倒入煮好的汤,待冬瓜熟;
6. 放鸡和猪肉块、盐、味精,最后放料酒,淋点香油即成。

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