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京葱煮鸡翅


菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味:葱香味      
工艺:
京葱煮鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅500克
辅料:大葱100克
调料:姜5克,酱油20克,味精5克,植物油10克,白砂糖10克,红葡萄酒25克,料酒50克
教您京葱煮鸡翅怎么做,如何做京葱煮鸡翅才好吃

1. 将鸡翅洗净,拔去细毛,斩去翅尖,再将每只翅膀切成两段;
2. 京葱(大葱)去头,切成长丝;
3. 炒锅置旺火上,下植物油烧热后放入鸡翅膀,煸炒至断生、皮呈黄色时倒入漏勺;
4. 炒锅留少量底油烧热,先入京葱煸炒成金黄色后,再将鸡翅回锅,加入料酒、酱油、白糖、姜片、清水,烧沸后撇去浮沫;
5. 加盖,用微火煮至鸡翅肉将离骨时挑去姜片,加入味精、葡萄酒烧沸即成。

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