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五花炖墨鱼


菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
五花炖墨鱼的制作材料:
主料:墨鱼600克,猪肋条肉(五花肉)300克
辅料:冬笋20克
调料:植物油20克,白砂糖3克,香油3克,酱油10克,料酒20克,腐乳(红)25克,盐4克,淀粉(玉米)4克
教您五花炖墨鱼怎么做,如何做五花炖墨鱼才好吃

1. 将墨鱼除去内脏,洗净后投入沸水锅内氽透,捞出切成块;
2. 冬笋切片备用;
3. 红腐乳放入碗内捣烂,加入腐乳汁调匀;
4. 猪五花肉洗净后切成片;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入猪五花肉片煸炒片刻,加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块;
6. 烧沸后改用小火炖9分钟左右,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。


小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

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