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二冬烧扁豆


菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
二冬烧扁豆的制作材料:
主料:扁豆250克,香菇(干)50克,冬笋50克
调料:味精3克,盐5克,酱油10克,淀粉(玉米)10克,姜5克,花生油100克
教您二冬烧扁豆怎么做,如何做二冬烧扁豆才好吃
1. 将冬菇(香菇)泡好,去根、杂质,洗净后大个切成两瓣,小的整个用;
2. 冬笋切片同冬菇放一起;
3. 扁豆去筋洗净切段;
4. 姜切末待用;
5. 锅内加水烧开将扁豆煮一下,用漏勺捞出放凉水里浸泡;
6. 将扁豆捞出控净和冬菇、冬笋放一起;
7. 锅放火上添花生油,烧热后将姜末炝锅,即下鲜汤200克、酱油、盐;
8. 烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻,加味精,勾入流水芡,放明油出锅即可。

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