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丝瓜炒肉片


菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味:甜咸味      
工艺:
丝瓜炒肉片的制作材料:
主料:丝瓜150克,猪肉(瘦)150克
辅料:番茄100克
调料:猪油(炼制)50克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克
教您丝瓜炒肉片怎么做,如何做丝瓜炒肉片才好吃

1. 将丝瓜刮去皮,削去两头洗净,切成4厘米长的片;
2. 将西红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去籽,切成片;
3. 将猪肉洗净,切成3.5厘米长的片,放入碗内,加少许精盐、水淀粉抓拌上浆;
4. 铁锅置火上,舀入熟油,烧至六成热,放入肉片煸炒至变色时,再投入丝瓜片、西红柿片,略煸;
5. 然后入料酒、精盐、味精,用水淀粉勾芡,翻拌均匀,盛入盘内即可食用。


小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

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