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丝瓜炒牛肉


菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
丝瓜炒牛肉的制作材料:
主料:丝瓜230克
辅料:牛肉(瘦)150克,洋葱(白皮)50克,木耳(干)15克
调料:姜5克,盐3克,色拉油40克,味精2克,料酒15克
教您丝瓜炒牛肉怎么做,如何做丝瓜炒牛肉才好吃

1. 云耳浸透;
2. 牛肉切薄片,加盐、味精、料酒腌10分钟;
3. 元葱洗净切件;
4. 放油20克,炒熟元葱、云耳、丝瓜,铲起;
5. 放油20克,爆姜,放牛肉炒至将熟;
6. 加入丝瓜、云耳、元葱炒匀,加入盐埋芡上碟。


小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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