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三色百叶


菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味:酸辣味      
工艺:
三色百叶的制作材料:
主料:牛肚300克
辅料:青豆25克,香菇(鲜)10克,辣椒(红,尖)25克
调料:辣椒(红,尖,干)20克,酱油2克,盐2克,醋10克,味精2克,料酒4克,淀粉(玉米)1克,香油2克,植物油50克
教您三色百叶怎么做,如何做三色百叶才好吃
1. 牛百叶(牛肚)切成象眼片,开水焯后用鸡汤煨透,码在盘中;香菇、鲜红辣椒切丁;
2. 起锅放入植物油烧热,投入干辣椒爆香,放入青豆、香菇、鲜红辣椒和所有调料,用水淀粉勾芡,淋少许香油,将芡汁浇在百叶上即可。

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