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鸡蛋炒韭菜


菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 壮腰健肾食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:生炒
鸡蛋炒韭菜的制作材料:
主料:韭菜200克,鸡蛋200克
调料:植物油15克,猪油(炼制)10克,盐3克
鸡蛋炒韭菜的特色:
色泽美观,鲜美适口。
教您鸡蛋炒韭菜怎么做,如何做鸡蛋炒韭菜才好吃

1. 将韭菜洗净,切段;
2. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;
3. 炒锅置火上,加入植物油,烧热,倒入蛋液,炒成小团块时倒出;
4. 炒锅放猪油,烧热,下入韭菜段,用旺火速炒,加精盐调味,快熟时,倒入鸡蛋,翻炒均匀即成。



鸡蛋炒韭菜的制作要诀:1. 此菜要掌握好火候,不要炒老。
2. 此菜可配食烙饼。
小帖士-健康提示:
常吃此菜,可以起到补肾、行气、止痛的作用,对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定效果。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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