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鸡茸酿苦瓜


菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味:清苦味      
工艺:
鸡茸酿苦瓜的制作材料:
主料:苦瓜500克
辅料:鸡肉200克
调料:料酒10克,味精4克,盐4克,葱汁15克,姜汁15克,胡椒粉1克,猪油(炼制)20克
鸡茸酿苦瓜的特色:
苦瓜清鲜,鸡茸软嫩。
教您鸡茸酿苦瓜怎么做,如何做鸡茸酿苦瓜才好吃
1. 将苦瓜洗净横着切成小段,并挖出苦瓜瓤不要;
2. 然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味;
3. 鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀;
4. 逐段酿入苦瓜内,入蒸锅蒸熟,取出摆齐。

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