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香椿炝豆


菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 更年期食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香椿炝豆的制作材料:
主料:大豆150克,香椿100克
调料:植物油15克,酱油15克,盐5克
教您香椿炝豆怎么做,如何做香椿炝豆才好吃
1. 将黄豆淘洗干净,放入碗内用凉开水泡10小时(用热水泡豆不脆);
2. 香椿洗净,用开水焯一下,用凉开水浸凉,挤去水分,切成末;
3. 酱油、香油、精盐放入碗内对成烹汁;
4. 将锅置于火上,加入植物油,热后放入泡过的黄豆(分3次炸),炸呈金黄色,酥脆时捞出;
5. 趁热倒入盆内,加入烹汁,撒入香椿末拌匀,装入盘内即成。

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