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银耳炒肉片


菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
银耳炒肉片的制作材料:
主料:银耳(干)50克
辅料:猪肉(瘦)100克,鸡蛋清60克
调料:大葱10克,姜10克,盐5克,料酒5克,香油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,花生油30克
教您银耳炒肉片怎么做,如何做银耳炒肉片才好吃

1. 将银耳、肉分别洗净切成片;
2. 加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油,腌渍片刻;
3. 炒勺置旺火上,加油烧至五成熟,下肉片炒散,煸葱姜,下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹,加味精,淋香油,装盘即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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