万年历

输入搜索内容:

推荐栏目:

鱼香鸡丝


菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜
鱼香鸡丝的制作材料:
主料:鸡胸肉200克,冬笋50克
调料:豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,糖,醋,绍酒,酱油,鸡粉,淀粉适量。
教您鱼香鸡丝怎么做,如何做鱼香鸡丝才好吃

做法:

1、洗净切丝,加料酒、鸡粉、淀粉拌匀;冬笋切丝,用水焯熟;豆瓣酱、泡辣椒剁细。


2、酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。


3、锅置旺火上,烧油至四成热,下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。


4、锅中留少许油烧热,投入泡辣椒、豆瓣酱,炒出红色;放入葱姜蒜炒出香味;将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色;倒入调味汁翻炒,把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。



提示:操作中,鸡丝要切匀,事先要勾兑好调味汁,按投料先后,动作要快;鸡丝过油时,油温要低,待鸡丝分散、发白时立即捞出。

推荐美食

Copyright © Www.521YY.Com All Rights Reserved 歪歪网络 联系QQ:188-222-111