万年历

输入搜索内容:

推荐栏目:

元鱼烧鸡


菜系及功效:川菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 结核病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
元鱼烧鸡的制作材料:
主料:甲鱼1500克
辅料:鸡腿250克
调料:猪油(炼制)100克,盐12克,胡椒粉1克,姜20克,大葱25克,料酒50克,味精2克
元鱼烧鸡的特色:
菜品本色,鲜香适口。
教您元鱼烧鸡怎么做,如何做元鱼烧鸡才好吃
1. 元鱼剁去头放血,用热水烫刮去边和脚的黑皮,揭去盖以冷水冲干净;
2. 鸡腿去骨剁块;
3. 锅内放水烧沸分开氽元鱼和鸡块去腥,捞出将元鱼切成大块;
4. 锅烧热放猪油煸炒葱、姜,放清水500毫升,烧开;
5. 撇去浮沫,加料酒,精盐烧60分钟,鸡熟盛入碗中,泌出汁待用;
6. 锅内再放油煸炒葱、姜和元鱼,加入鸡汤和泌出烧鸡的原汁焖元鱼约90分钟;
7. 然后装在蒸碗里再蒸20分钟即烂;
8. 取出扣在圆盘中泌出汁放在锅里收浓汁,鸡块围在盘边浇上浓求战即成。

小帖士-食物相克:

推荐美食

Copyright © Www.521YY.Com All Rights Reserved 歪歪网络 联系QQ:188-222-111