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三菌豆腐汤


菜系及功效:川菜 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
三菌豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(南)300克
辅料:平菇30克,香菇(干)30克,白牛肝菌(干)30克
调料:盐5克,胡椒粉2克,味精1克
三菌豆腐汤的特色:
咸鲜醇浓,清香滑嫩,可谓素菜汤一绝。
教您三菌豆腐汤怎么做,如何做三菌豆腐汤才好吃

1. 先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状;
2. 豆腐改成0.5厘米厚的片;
3. 将锅置火上,放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味;
4. 放入豆腐和菌片,烧沸后起锅即成。



三菌豆腐汤的制作要诀:豆腐下锅后不宜久煮,以防形态不完整。
小帖士-健康提示:
1. 豆腐蛋白质丰富,其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用;
2. 有助于预防心血管系统疾病;
3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

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