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阿胶炖鸡


菜系及功效:私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:原本味      
工艺:
阿胶炖鸡的制作材料:
主料:鸡1200克
辅料:猪蹄200克,阿胶25克
调料:黄酒15克,姜2克,色拉油15克
教您阿胶炖鸡怎么做,如何做阿胶炖鸡才好吃
1.鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取洗净。
2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,低火40分钟,取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起),下阿胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把可阿胶搅匀即可。
小帖士-食物相克:
阿胶:阿胶畏大黄。

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