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野山椒鸡胗


菜系及功效:私家菜 胃调养食谱 消化不良食谱
口味:香辣      
工艺:
野山椒鸡胗的制作材料:
主料:鸡肫350克
辅料:泡椒50克
调料:花椒4克,姜5克,大葱5克,料酒10克,盐4克,味精2克
野山椒鸡胗的特色:
咸辣鲜香,别具一格,鸡胗软糯可口。
教您野山椒鸡胗怎么做,如何做野山椒鸡胗才好吃

1. 将鸡胗加葱、姜、花椒、料酒、精盐蒸熟;
2. 将熟鸡胗取出凉透,切片;
3. 盐水野山椒(泡椒)去蒂;
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
5. 将鸡胗加野山椒、花椒油、味精、少许精盐拌匀,装盘即可。

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