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酸菜鸭煲


菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
口味:酸咸味      
工艺:
酸菜鸭煲的制作材料:
主料:酸白菜180克,鸭800克
调料:辣椒(红,尖,干)10克,姜8克,料酒10克,大葱5克,白砂糖3克
教您酸菜鸭煲怎么做,如何做酸菜鸭煲才好吃

1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。
2.鸭少净斩件。
3.红椒切条,姜片拍扁。
4.用少许油爆香姜,落鸭炒出香味,加清水、红椒、黄酒煮半小时,再放下酸菜煮至稔,下调味即可。


小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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