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酸菜拌白肉


菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:蒜香味      
工艺:
酸菜拌白肉的制作材料:
主料:酸白菜100克,猪肉(瘦)300克
调料:盐3克,白砂糖3克,大蒜(白皮)15克,香油5克,味精1克
酸菜拌白肉的特色:
蒜香可口,味道别致。
教您酸菜拌白肉怎么做,如何做酸菜拌白肉才好吃
1.酸白菜洗净,挤干水,切成3厘米的细丝放入盘内。
2.大蒜剥去外皮、洗净,捣成蒜泥。
3.锅内加适量水烧开,瘦猪肉洗净放进去煮,煮熟(用筷能插入肉块)即捞出。熟肉切成3厘米的细丝,放酸菜丝盘内,撒上精盐腌10分钟,放入白糖、味精、香油和蒜泥,拌匀即可。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

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