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酸梅排骨


菜系及功效:私家菜
口味:酸咸味      
工艺:清蒸
酸梅排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)400克
辅料:乌梅15克
调料:白砂糖15克,酱油5克,大蒜(白皮)5克,豆豉10克,淀粉(豌豆)3克,花生油35克
教您酸梅排骨怎么做,如何做酸梅排骨才好吃
1. 将肉排洗净,斩成小块;
2. 排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉,拌匀后放在碟上;
3. 排骨上加油,放入笼蒸至汁清,即可出笼。
小帖士-食物相克:
乌梅:忌与猪肉同食

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