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酸奶煮羊排


菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱
口味:清香味      
工艺:
酸奶煮羊排的制作材料:
主料:羊排1000克
辅料:洋葱(白皮)100克,鸡蛋黄30克,酸奶500克
调料:桂皮8克,盐5克,八角3克,胡椒粉5克
酸奶煮羊排的特色:
郁香味浓,鲜美适口。
教您酸奶煮羊排怎么做,如何做酸奶煮羊排才好吃
1.原料加工:将羊排剁成10块,用沸水煮烫除去血沫,把葱头洗净切丁,备用。
2.煮制:将羊排放入焖锅内,加入精盐、葱头丁、桂皮粉、胡椒粉、茴香籽粉,倒入适量清汤调匀煮至五成熟时,倒入酸牛奶煮至熟软,加入精盐调好口味后,放入打散的蛋黄即可,不宜再煮沸,起菜时盛上羊排,浇上原汁。
小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
酸奶:酸奶不宜与黄豆同食。

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