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酱猪舌


菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味:五香味      
工艺:
酱猪舌的制作材料:
主料:猪舌600克
辅料:大葱20克,姜30克
调料:酱油30克,盐10克,江米酒10克,桂皮40克,八角2克,花椒10克
教您酱猪舌怎么做,如何做酱猪舌才好吃

1.葱洗净后切长段;姜去皮切片。
2.猪舌刮去舌苔,洗净,穿入筷固定。
3.锅中倒入适量的水烧开,放入猪舌和一半的葱段、姜片一起煮熟,捞出沥干。
4.卤料(桂皮、大料、花椒)装入纱布袋中封紧,放入锅中加入调料中的酱油、水500毫升,再放入猪舌,用中火煮开,再改用小火继续煮到入味。
5.最后,加入调料中的盐和米酒调味,捞出猪舌切片,就可以了。

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