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酒炖乳鸽


菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
酒炖乳鸽的制作材料:
主料:雏鸽300克
调料:黄酒100克,盐3克,色拉油15克,姜3克,大葱5克,酱油30克,白砂糖10克
教您酒炖乳鸽怎么做,如何做酒炖乳鸽才好吃
1.乳鸽剖后除去内脏,洗净沥干,用少许生抽搽匀全身,泡油后捞起。
2.瓦煲烧熟后放入色拉油少许,爆香姜(切片)片、葱(切段)段,放入泡油后的乳鸽。
3.加入生抽30克、精盐、水各少许、白糖10克及绍酒,低火20分钟(需反转),至乳鸽熟透即可斩块食用。

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