万年历

输入搜索内容:

推荐栏目:

蟹黄鲜虾仁


菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:抓炒
蟹黄鲜虾仁的制作材料:
主料:虾仁50克,蟹黄60克
调料:大葱10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,盐3克
教您蟹黄鲜虾仁怎么做,如何做蟹黄鲜虾仁才好吃
1.将虾仁用盐腌拌一会儿;葱洗净斜切成葱榄;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.用沸水将蟹黄浸至七成熟,倾在漏勺里,滤去水分。
3.炒锅放油,将虾仁放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分,把虾仁放回锅中,加上葱榄、蟹黄,随用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟便成。


蟹黄鲜虾仁的制作要诀:因有过油过程,需准备植物油500克左右。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

推荐美食

Copyright © Www.521YY.Com All Rights Reserved 歪歪网络 联系QQ:188-222-111