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蟹黄炒蛋


菜系及功效:私家菜 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蟹黄炒蛋的制作材料:
主料:鸡蛋300克,螃蟹100克
调料:植物油20克,料酒15克,盐3克,大葱5克
教您蟹黄炒蛋怎么做,如何做蟹黄炒蛋才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;
2. 螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄;
3. 炒锅注油烧热,下葱姜末炝锅,放入蟹肉、蟹黄翻炒,倒入蛋液,加入水、料酒、精盐,炒匀至蛋熟即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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