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蜇米瓜菜


菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:清香味      
工艺:
蜇米瓜菜的制作材料:
主料:海蜇皮200克,黄瓜200克,虾米30克
辅料:香菜10克,蒜苔10克,猪肉(肥瘦)50克
调料:酱油5克,醋3克,味精2克,香油10克
蜇米瓜菜的特色:
色泽鲜艳,清脆爽口。
教您蜇米瓜菜怎么做,如何做蜇米瓜菜才好吃

1.猪肉洗净蒸熟后切成丝备用;黄瓜洗净切成丝;海蜇切丝洗去咸味,用开水烫一下,投凉沥净水;香菜和青蒜墓均切2厘米长段。
2.黄瓜丝码放在盘内,上面摆熟猪肉丝、青蒜墓、香菜、海米和海蜇丝,加入酱油、醋、香油和味精拌匀即成。


小帖士-食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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