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蛋饺白菜(一)


菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蛋饺白菜(一)的制作材料:
主料:鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)300克,大白菜(小白口)900克
调料:料酒10克,盐5克,酱油10克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,植物油20克
蛋饺白菜(一)的特色:
美味可口、汁浓味鲜。
教您蛋饺白菜(一)怎么做,如何做蛋饺白菜(一)才好吃

1. 将猪肉洗净,剁碎;
2. 葱切成末,剁碎的肉放入大碗内,放入料酒、葱末、精盐搅拌均匀,边搅边淋入适量清水;
3. 把鸡蛋磕入碗内,打散;
4. 炒锅烧热,加少许植物油,取半汤匙蛋液摊成蛋皮,在蛋皮上放约2克肉末,将蛋皮两边合拢,捏成蛋饺;
5. 将白菜洗干净,切成大块,用植物油炒软,加姜丝、精盐、白糖、酱油炒匀;
6. 把鸡蛋饼盖在白菜上,加适量的清水,煮开后改用小火炖至汤汁收干时,即可盛出食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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