万年历

输入搜索内容:

推荐栏目:

蚝油牛肉丸


菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蚝油牛肉丸的制作材料:
主料:牛肉(瘦)400克
调料:盐3克,味精2克,白砂糖3克,姜3克,大葱4克,大蒜(白皮)3克,酱油2克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克,香油2克,料酒5克,苏打粉1克,碱1克,花生油50克
蚝油牛肉丸的特色:
色泽红润,外香里嫩,蚝油味鲜。
教您蚝油牛肉丸怎么做,如何做蚝油牛肉丸才好吃
1.先将牛肉剁成肉泥,加盐、味精、浅色酱油、小苏打、碱面、清水,顺一方向搅起胶,再加湿淀粉15克(淀粉10克加水)、胡椒面搅起胶,最后放少许花生油拌匀,挤成丸子(每个约10克),投入开水内氽熟,捞起。
2.中火热锅下油少许,放蒜(剁细)泥、姜(切片)片爆香,烹料酒,下汤水,牛肉丸、白糖、味精、蚝油、深色酱油,焖约1分钟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,加胡椒面、芝麻油、葱段,淋明油炒匀上盘便成。

推荐美食

Copyright © Www.521YY.Com All Rights Reserved 歪歪网络 联系QQ:188-222-111