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鱼头烧豆腐


菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜
鱼头烧豆腐的制作材料:
主料:大鱼头一个,嫩豆腐数块
调料:少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个
教您鱼头烧豆腐怎么做,如何做鱼头烧豆腐才好吃

做法:

1:把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末
2:稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来
3:洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色
4:把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透.
5:湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。

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