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西红柿黄焖牛肉


菜系及功效:湖北菜
西红柿黄焖牛肉的制作材料:
主料:西红柿250克,熟牛肉200克,面酱5克,猪油20克,大料少许,葱末,姜末各5克,酱油15克,白糖25克,料酒10克,水淀粉15克,高汤100克。
西红柿黄焖牛肉的特色:
色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。
教您西红柿黄焖牛肉怎么做,如何做西红柿黄焖牛肉才好吃
1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。

2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火靠4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火靠一会儿,用水淀粉勾芡,炒均匀后出锅。

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