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莲雾双脆芹


菜系及功效:湖北菜
莲雾双脆芹的制作材料:
主料:莲雾 2个 草虾 10尾 小黄瓜 1条 芹菜(切段) 2支 盐水 适量 盐 1小匙 香油 少许
教您莲雾双脆芹怎么做,如何做莲雾双脆芹才好吃
(1)将小黄瓜纵切4等分,再切成小段,莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻,再捞起沥干备用。 

(2)草虾去肠泥,洗净沥干,由背部划一刀,划约1/2深。 

(3)起油锅,用少许油加热,先放入芹菜段爆香,再放入草虾炒熟,依序放入小黄瓜略炒后,再放入莲雾拌炒均匀入味,即可盛起排入盘中就完成了。

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