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红菜薹炒腊肉


菜系及功效:湖北菜
红菜薹炒腊肉的制作材料:
主料:红菜薹,腊肉,盐,鸡精各适量。
教您红菜薹炒腊肉怎么做,如何做红菜薹炒腊肉才好吃
①红菜薹主要吃菜心抽出来的薹,薹用手折,长约寸许,洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。

②炒锅微热,滴入少许麻油,下姜末稍煸,放腊肉煸炒1分钟,用漏勺捞出。

③炒锅内留余油,用大火烧至七成热,放菜薹煸炒2分钟,放盐和腊肉片再合炒1分钟,撒鸡精,颠勺,沥干油,装盘。

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