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鸡腿菇咸肉


菜系及功效:湖北菜
鸡腿菇咸肉的制作材料:
主料:鸡腿菇100克,咸猪肉100克,姜10克,葱10克。
调料:花生油30克,盐5克,味精10克,白糖5克,蚝油10克,生抽王10克,湿生粉适量,麻油5克。
教您鸡腿菇咸肉怎么做,如何做鸡腿菇咸肉才好吃
1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。

2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。

3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

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