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东北家常熬鱼


菜系及功效:东北菜 肝调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
东北家常熬鱼的制作材料:
主料:草鱼500克
辅料:猪肉(肥瘦)50克
调料:猪油(炼制)70克,盐4克,味精1克,醋5克,大葱5克,姜5克,花椒2克,料酒10克
东北家常熬鱼的特色:
汤鲜味美,肉质鲜嫩,香醇可口。
教您东北家常熬鱼怎么做,如何做东北家常熬鱼才好吃
1.把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻地刮去浮皮,在鱼身上剞斜刀口。
2.勺内放入猪油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,盛入碗内即成。

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