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东北乱炖


菜系及功效:东北菜 老人食谱 营养不良食谱 冠心病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
东北乱炖的制作材料:
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:四季豆150克,土豆(黄皮)150克,茄子(紫皮,长)100克,青椒35克,番茄50克,木耳(水发)25克
调料:盐8克,味精2克,猪油(炼制)15克
教您东北乱炖怎么做,如何做东北乱炖才好吃
1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净,都切成不大不小的块;
2. 排骨用水煮过;
3. 把水加在锅里,放入适量动物油,再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去;
4. 再加上些八角、胡椒,用大火,煮熟;
5. 加盐、味精,再煮一下,即可。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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