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榨菜肉丝


菜系及功效:东北菜
榨菜肉丝的制作材料:
主料:净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,混合油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。
榨菜肉丝的特色:
色泽美观、鲜香脆嫩、宜佐酒饭。
教您榨菜肉丝怎么做,如何做榨菜肉丝才好吃
1、将榨菜用刀去筋皮,切成丝,将猪肉洗净切成二粗丝,葱白切成细丝。

2、炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成熟,将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅,炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀,放入少许汤炒转起锅即成。
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