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蛋泡银鱼


菜系及功效:东北菜
蛋泡银鱼的制作材料:
主料:主料 银鱼150克。辅料 鸡蛋清3个,淀粉,面粉适量,精盐,味精,绐酒,猪清油,花椒盐。
蛋泡银鱼的特色:
银鱼软嫩鲜香
教您蛋泡银鱼怎么做,如何做蛋泡银鱼才好吃
1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,用干白布吸干水分,撒上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。

2、勺内放入清油,油烧至三、四成热时,将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内,盘边放上花椒盐即成。歪歪网络

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