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菜心炒猪肝


菜系及功效:东北菜
菜心炒猪肝的制作材料:
主料:猪肝300克,菜心200克,精盐,姜末,料酒,麻油各3茶匙,花生油1汤匙,味精,蒜茸,胡椒粉各1茶匙,生抽,湿淀粉,干淀粉各0.5茶匙。
教您菜心炒猪肝怎么做,如何做菜心炒猪肝才好吃
(1)猪肝切成大片,用布擦干水分,加干淀粉抓匀。 

(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。 

(3)锅放底油,下菜心、精盐,炒熟捞出。 锅放油烧七成热,将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜 茸、姜末炝锅,放入猪肝、菜心和料酒,倒入调好的汁翻匀,加 香油起锅装盘。歪歪网络

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