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白煮肉


菜系及功效:东北菜
白煮肉的制作材料:
主料:猪五花肉(或通脊肉)。酱油,蒜泥,腌韭菜花,酱豆腐汁,辣椒油。
白煮肉的特色:
汁浓味厚,入口滚烫。
教您白煮肉怎么做,如何做白煮肉才好吃
去骨的猪五花肉(或通脊肉)横割成三、四条,每条宽约13厘米,再切成20厘米长的块,刮洗净,肉皮朝上放入锅内,倒入清水(以淹没肉并高出10厘米为度),盖上锅盖,用旺火烧开,再改用微火煮(要保持微沸状态,中途不得添水)煮2小时左右。

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