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赛熊掌


菜系及功效:东北菜
赛熊掌的制作材料:
主料:猪肉皮,猪蹄肉,冬菇,鱼茸等。
赛熊掌的特色:
造型美观,构思巧妙,味赛熊掌。
教您赛熊掌怎么做,如何做赛熊掌才好吃
将鱼茸打上劲后,制成兰花冬菇托儿作围边。猪肉皮汆水后,加入猪蹄肉,加鲍汁一起焖烧4小时左右。取熊掌模具1只,先将猪皮贴入,然后加入猪蹄肉,最后压实,上笼蒸2小时即可成型,装入盘中后浇上原汁芡即成。

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