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葱爆肉片


菜系及功效:东北菜
葱爆肉片的制作材料:
主料:猪肉200克,葱白50克,素油75克,麻油,面酱,味精,香醋,酱油,花椒面,白糖,姜丝适量。
教您葱爆肉片怎么做,如何做葱爆肉片才好吃
1、将净肉切片,用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条; 

2、炒锅内加底油用旺火烧热,将肉片下锅炒散,待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下,依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油,颠炒翻身,待葱明脆即可。
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