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大鹅炖酸菜


菜系及功效:东北菜
大鹅炖酸菜的制作材料:
主料:鹅,酸菜,香菜 蒜,盐,猪油,鸡精,高汤,食用油,花椒,大料,酱油
教您大鹅炖酸菜怎么做,如何做大鹅炖酸菜才好吃
1、 将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段; 

2、 鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用; 

3、 坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟; 

4、 坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。
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