万年历

输入搜索内容:

推荐栏目:

酿醉瓜


菜系及功效:西北菜 甜品/点心
口味:甜味      
工艺:
酿醉瓜的制作材料:
主料:糯米100克,甜瓜1000克,莲子100克,苹果100克,苹果脯100克
辅料:葛仙米10克,香蕉50克,橘子50克,金糕50克
调料:白砂糖30克,糖桂花10克
酿醉瓜的特色:
酒味香醇,甜美爽口。
教您酿醉瓜怎么做,如何做酿醉瓜才好吃
1. 将莲籽用热碱水搓洗干净,去皮芯;
2. 将莲籽装碗内蒸烂取出;
3. 糯米洗净,装碗内加水,蒸烂取出晾凉;
4. 葛仙米用水浸煮去泥沙;
5. 苹果削去皮核切小丁;
6. 黄桂(糖桂花)用开水化开滤渣;
7. 将白糖放锅中加水500毫升熬化,加黄桂倒大碗内晾凉;
8. 将醉瓜(甜瓜)从顶部削平竖起,再从瓜蒂下1/4 处切开,掏去籽,挖削出2/3瓜瓤,切成小丁;
9. 将瓜口剖成莲花瓣;
10. 在瓜身上雕图案或刻上字;
11. 然后将糯米及各种丁装在瓜内,加白糖水,盛放盘中即成。

酿醉瓜的制作要诀:酿好的醉瓜用保鲜纸封严,置冰箱内冷冻,随吃随取,不但方便,且清凉爽口,较之传统风味,更上一层楼。
小帖士-食物相克:
甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

推荐美食

Copyright © Www.521YY.Com All Rights Reserved 歪歪网络 联系QQ:188-222-111