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韭菜炒羊肝


菜系及功效:西北菜
韭菜炒羊肝的制作材料:
主料:韭菜,羊肝
韭菜炒羊肝的特色:
韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。后来经科学检验,这种菜是很好的保健食品,对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。
教您韭菜炒羊肝怎么做,如何做韭菜炒羊肝才好吃
用韭菜100克,去杂质洗净切断,羊肝120克切片,调味品适量,用油大火炒熟食用。

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