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白菜豆腐卷


菜系及功效:清真菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
白菜豆腐卷的制作材料:
主料:白菜300克,豆腐(南)500克
辅料:鸡肉100克,鸡蛋60克,冬笋50克,香菇(鲜)50克
调料:味精2克,胡椒粉2克,香油10克,淀粉(玉米)20克
白菜豆腐卷的特色:
豆腐嫩滑,清淡鲜美。
教您白菜豆腐卷怎么做,如何做白菜豆腐卷才好吃

1. 把豆腐捣碎;
2. 鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒,与豆腐搅拌均匀;
3. 并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀;
5. 将白菜叶用开水烫后沥干水分,撒少许干淀粉;
6. 把拌好的馅放在菜叶上抹平,从一头卷起,上锅蒸五分钟即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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