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炝虾片


菜系及功效:清真菜 补血食谱 补阳食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炝虾片的制作材料:
主料:对虾500克
辅料:黄瓜50克
调料:料酒10克,味精5克,盐2克,香油25克,姜5克
炝虾片的特色:
味道鲜嫩。
教您炝虾片怎么做,如何做炝虾片才好吃

1. 将大虾洗净剥皮,去沙线,切成抹刀片;
2. 将黄瓜去蒂洗净,切成佛手黄瓜待用;
3. 炒勺上火,注入高汤烧开;
4. 下入虾片炸透捞出放盘内;
5. 余汤内加入姜丝、麻油、料酒、味精和盐拌好,倒入盘内;
6. 用佛手黄瓜镶边上桌即可。


小帖士-食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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