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小白萝卜泡菜


菜系及功效:韩国料理
小白萝卜泡菜的制作材料:
主料:(1)韩国小白萝卜 50个 葱 1把 (2)大蒜(切末) 20粒 薑末 1/4杯 (1)辣椒酱 1杯 (2)水 6杯 盐 1/2杯 (3)糖 适量 盐 1大匙 水 1/2杯
教您小白萝卜泡菜怎么做,如何做小白萝卜泡菜才好吃
(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净,彻底沥乾水份后,用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)醃渍约1~2天备用。 

(2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。 

(3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾,并加入作法(2)材料一起搅拌均匀,置於乾净无水的容器中,再把调味料(3)倒入即可。 

(4)容器加盖密封,置於冰箱冷藏约3~5天待其入味即可,约可保存1~2週。

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